?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

про хлеб

Удивительно- в Москве белый хлеб кирпичиком пекут только в монастырях. Вчера купила в Зачатьевском - даже какой-то модный, на закваске, бездрожжевой, афонский назывался)
Вот его остатки (вчера умяли с борщом с треском)
А в Ижевске в детстве все хлебозаводы пекли 3 хлеба кирпичиком: белый, серый и черный. Черный стоил 16 копеек, кажется, белый - 20. А серый- не помню, мы его не покупали (его вообще по-моему покупали только в деревнях бабки для скотины).
А то, что в Москве белый хлеб- это была обычная булка, кажется, 18 копеек стоила, если я не путаю (или тоже 20).
Не называли ее батоном, просто булкой.
А в начале 90-х еще сделали пекарни, там пекли длинные французские булки. Но вот не помню, называли ли их багетами, или это мне сейчас так кажется.

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
juliana0277
Oct. 23rd, 2014 07:43 am (UTC)
Мы тоже в булочной при женском монастыре в Серпухове покупали хлеб кирпичиком. Там и караваи и пиццы и пирожки.
platonicus
Oct. 23rd, 2014 07:53 am (UTC)
Булкой называют батоны еще в Питере: "Купи хлеба и булки". А мой друг из Ростова говорил: "Купи булку хлеба".
У нас в Вятке тоже "белый хлеб" - это по умолчанию буханка. Правда, "в доме хлеба нет - ни черного, ни белого" подразумевает скорее, что надо купить черного хлеба и батон.
adurash
Oct. 23rd, 2014 10:47 am (UTC)
Просто по-разному называется. В Москве булками называлисьбулки ну плюшки, маленькие такие, сладкие. Белый хлеб был батонами, белый буханкой ("кирпич") был диковинкой.
А вот как багеты называли - я не помню тоже, но точно не "булки". Кажется, тоже батонами звали. Мы не любили их, очень маленькие кусочки получаются, нормальный бутерброд не сделаешь.
melk_ora
Oct. 23rd, 2014 03:33 pm (UTC)
Ой, а я на тихвинский подсела на прошлой неделе. Он не кирпичиком, но тоже монастырский.
Вкуууууусный.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

mashutka_alfi
Все ушли, а я останусь
Website

Latest Month

September 2022
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow