Все-таки чувствется, что детство мое прошло в удмуртских просторах)) В пост я больше всего скучаю не по хорошему куску баранины (хотя по ней тоже: свеженькой, на косточке...), а по тестяно-мясным пельмешкам... Ведь мы их ели на каждый праздник в каждых гостях. Все разные и вкусные. С недавних пор еще и хинкали полюбились мне-- в правильном кафе, обалденной вкусноты. Причем хинкали отличаются от пельменей: там все дело в бульоне )))) А вот к пирожкам равнодушна, хотя врооде бы там те же компоненты-- мясо и тесто. Ладно, на днях сделаю кучу вареников с квашеной капустой: тоже воспоминания детства, ужасно вкусно)