Все ушли, а я останусь (mashutka_alfi) wrote,
Все ушли, а я останусь
mashutka_alfi

Category:
А давайте о полезном поговорим. Кому какие блюда лучше всего удаются?
Мне - фаршированные перцы (фирменный мамин рецепт), кускус с креветками, творожная запеканка, ну и шарлотка, правда, последние два блюда сто лет уже не пекла ;)
Делитесь своими рецептами в комментариях, а я положу свои

Фаршированные перцы (или голубцы)
сначала нужно сварить рис до полуготовности и остудить его. Затем добавить к нему мясной фарш, посолить, поперчить (пропорции - как больше нравится, я примерно беру 2/3 рису и 1/3 фарша). Взять 8-10 штук хороших перцев (или капустные листы), немного их подержать в кипятке или отварить чуть-чуть, чтобы стали мягкими. Остудить. Начинить фаршем. Пока все остужается, начать готовить заправку. Это самое главное - ее должно быть много, в ней должно быть очень много овощей и немало сметаны, тогда перцы (или голубцы) будут вкусные и сочные. Берете лук, чеснок, морковку, поджариваете все на сковороде, затем туда же помидорки, потом заливаете водой со сметаной (ее должно быть довольно много, чтобы залить все перцы полностью). я заливаю полностью сковородку, добавляю сметаны грамм 300, соли, перца. И все это богатство доводите до закипания в сковородке, потом выливаете в перцы и тушите - минут 30 примерно.

Кускус с креветками
Покупаете кускус (лучше в ашане, он там недорогой и вкусный) - это такая мелкая крупа. Обязательно много креветок (я покупаю 1,5 кило минимум, мелких, неочищенных, приходится их чистить, мучиться, но ояищенные - безвкусные и резиновые, а крупные у нас какие-то квелые продаются), не меньше килограмма помидор , побольше чеснока и петрушки. Кускус готовите по рецепту на пачке (там просто - заливать кипятком, накрывать крышкой, потом мешать, опять кипятком), добавьте в конце оливкового масла и соли, еще каких хотите специй.
Соус готовится просто: режете долек 5-6 чеснока, поджариваете в большой сковороде, потом туда петрушки, помидоров, в конце очищенных креветок, Чем больше соуса, тем вкуснее будет кускус- все просто ;))))

Запеканку и шарлотку , думаю, описывать не стоит, все знают, как их делать, только в запеканку вкусно добавлять банан ;)

Делитесь своими рецептами проверенными, особенно интересуют мужские ;)
Tags: Еда, быт, дом, продукты, рецепты
Subscribe

  • Ростовский рынок

    Волшебное место. Почти как Одесский Привоз (но не совсем, потому что Привоз - вообще самый лучший рынок на планете Земля). Рыбные…

  • Колледж ж/д транспорта

    Съездили сегодня с Ильей на день открытых дверей в колледж ж/д транспорта (во 2-е отделение). Было очень интересно, но Илюха туда не пойдёт. Расскажу…

  • абсолютно согласна

    "Для диссоциального расстройства личности, которое всегда есть у маньяков и социопатов, даже если их когнитивные функции сохранны и не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments