Все ушли, а я останусь (mashutka_alfi) wrote,
Все ушли, а я останусь
mashutka_alfi

По поводу пьянства

"..между жителями столиц и не живавших никогда в деревнях господствует общая мысль, будто русский народ часто предается пьянству - это не справедливо. Правда русский крестьянин, хотя между ними есть вовсе непьющие, всегда с удовольствием выпьет рюмку вина, что можно извинить климатическими условиями и тяжкими физическими трудами рабочего человека: но часто ли на долю его достается это удовольствие?... Крестьянин покупает вино к Рождеству, к масленице, к святой неделе, к храмовому празднику, но покупает его не столько для себя, сколько для угощения посетителей и родных."
Также Савельев описывает, как варили брагу - красную и белую, тоже только к праздникам, к общим сборищам. Для закваски брали пшеничную муку с хмелем, еще муку ржаную с солодом. И мешали с теплой водой по определенному рецепту. В красную брагу добавляли еще гречишную лузгу.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Tags: via ljapp, Россия, история, книги
Subscribe

  • Страна Оз

    Решила посмотреть кино того режиссера, спектакль которого мне так понравился в Ясной поляне (Василий Сигарев), тем более что он практически мой…

  • день психического здоровья

    Сегодня день психического здоровья. Хочется пошутить, что к сожалению, он мало к кому относится, но как-то не до шуток ( вся эта истерия с ковидом…

  • Частные суды

    Досмотрела вчера 5 сезон «Хорошей борьбы». Идея с частным судом мне сначала не понравилась, а потом мне подумалось, что она вполне имеет право на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

  • Страна Оз

    Решила посмотреть кино того режиссера, спектакль которого мне так понравился в Ясной поляне (Василий Сигарев), тем более что он практически мой…

  • день психического здоровья

    Сегодня день психического здоровья. Хочется пошутить, что к сожалению, он мало к кому относится, но как-то не до шуток ( вся эта истерия с ковидом…

  • Частные суды

    Досмотрела вчера 5 сезон «Хорошей борьбы». Идея с частным судом мне сначала не понравилась, а потом мне подумалось, что она вполне имеет право на…